Vorspeisen & Suppen

Vorspeisen

• unser Saisonsalat mit knackigem, frischen Blatt- und Rohkostsalaten, Körnern und Kresse, Hausdressing
• Vorspeisenvariation mit gerilltem Anitipasti, Landschinken, Räucherlachs, Riesengarnele, Salatbouquet
• lauwarmer Ziegenfrischkäse auf Rucola-Salat mit Chilli-Rosmarin-Honig überbacken

Suppen

• Fränkische Festtagssuppe mit Maultasche, Grießnockerl, Semmel- und Leberklößchen
• Karotten-Ingwercreme-Suppe mit Croutons
• Fränkische Kartoffelsuppe mit geräucherter Bratwurst
• Riesling Schaumsuppe mit Käsecroutons
• Brokkolicremesuppe mit Mandelsahnehaube

Suppenspezialitäten der Saison

• Schaumsuppe vom Bärläuch
• Spargelcremesuppe mit Spargelstücken und Sahnehaube
• Pfifferlingcremesuppe mit Kresseschaum
• Kürbiscremesuppe mit Öl und Kernen